Menyimpan Makanan di Dalam Peti Sejuk

Jika makanan disimpan di dalam peti sejuk, makanan akan tahan lebih lama kerana suhu rendah akan melambatkan kadar tindak balas kimia yang merosakkan makanan.

Memasak Makanan Dalam Periuk Tekanan

1. Dalam periuk tekanan, tekanan tinggi menyebabkan air di dalam periuk mendidih pada suhu lebih daripada 100 ° C.
2. Pada suhu yang lebih tinggi, masa untuk makanan dimasak menurun.

Memasak Makanan dalam Ketulan Kecil

1. Makanan dalam bentuk ketulan besar mempunyai luas permukaan per isipadu yang kecil. Akibatnya haba memakan masa lebih lama untuk sampai ke bahagian dalam makanan.
2. Jadi, untuk memasak dengan lebih cepat, makanan perlu dipotong menjadi ketulan yang lebih kecil.

Membuat Margarin

1. Minyak sayuran adalah sebatian organik yang tidak tepu dan wujud dalam keadaan cair pada suhu bilik.
2. Minyak sayuran boleh ditukar kepada marjerin melalui proses hidrogenasi menggunakan nikel sebagai mangkin pada suhu 180 ° C.

Pemecahan Petroleum

1. Hidrokarbon bermolekul besar yang diperoleh semasa penyulingan beroeringkat petroleum didapati kurang kegunaannya berbanding dengan hidrokarbon bermolekul kecil.
2. Proses pemecahan dengan penggunaan alumina sebagai mangkin menghasilkan hidrokarbon yang lebih kecil.

Pembakaran Arang

1. Arang mengandungi unsur karbon. Pembakaran arang batu di udara yang berlebihan akan menghasilkan karbon dioksida, air, dan tenaga haba.
2. Sebilangan besar arang batu mengambil masa yang lama untuk membakar kerana jumlah kawasan permukaan yang disentuh oleh api adalah kecil.
3. Kadar pembakaran arang batu yang kecil adalah lebih tinggi kerana jumlah luas permukaan lebih besar. Dengan ini, ia memberikan banyak tenaga haba dalam masa yang singkat.